NAVETS GLACÉS MIEL ET THYM

navets Pour 4 personnes:

  • 1kg de navets
  • 30g de beurre
  • 2cs de miel
  • 25cl de bouillon de légumes
  • 2 branches de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • sel, poivre

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– pelez et coupez les navets en gros morceaux

– faites-les blanchir 5min dans de l’eau bouillante puis égouttez-les

– faites fondre le beurre dans une cocotte ou une sauteuse

– ajoutez les navets  puis le miel, le thym et les feuilles de laurier

– mélangez bien et mouillez avec le bouillon de légumes

– découpez une feuille de papier sulfurisé  à laquelle vous ferez un trou au centre pour faire une cheminée et laisser la vapeur s’évaporer. La feuille doit être en contact avec les navets

– laissez cuire à feu doux, à petite ébullition

– retirez le papier sulfurisé et vérifiez que les navets sont cuits en y plantant un couteau

– terminez la cuisson à découvert en nappant les navets avec le jus de cuisson pour les enrober

– servez aussitôt

Essayez et vous verrez, vous ne serez pas déçus et peut-être que comme moi, vous vous réconcilierez avec ce légume. Vous pouvez y rajouter des épices, du gingembre, des herbes, du jus d’orange à la place du bouillon et même du sirop d’érable pour la note sucrée!